Dinner under the arches
Een architecturale eetzaal met lange zichtlijnen, rustige tafelschikking en service per gang.
Avonden die ruiken naar houtvuur, citrus en zeezout horen niet gehaast te zijn.
Bij Casa Solea draait gastvrijheid om ritme. De tafel vult zich langzaam met seizoensproducten, gegrilde groente, vis uit mediterrane wateren en wijn die gemaakt is om te delen.
Open vuur, lange gesprekken en zachte muziek vormen de structuur van de avond. Deze pagina is een fictieve demo-ervaring voor Lorenzo Web Solutions.
Ervaring
Drie ritmes van een avond bij Casa Solea.
Elke beleving heeft een eigen tempo: onder de bogen, aan de chef's table en tijdens wijnavonden rond de Middellandse Zee.
The chef's table
Een kleine tafel aan de open keuken waar elke gang wordt afgewerkt in direct zicht op het vuur.
Mediterranean wine evenings
Wijnregio's, kleine borden en begeleide pairings maken van de avond een redactioneel menu in hoofdstukken.
- Huisgebakken focaccia met citroenolie9
- Gerookte aubergine, tahin en granaatappel14
- Krokante calamares met venkelzout16
- Houtgeroosterde zeebaars, saffraan en venkel32
- Langoustine met zachte knoflookboter36
- Inktvis van de grill met paprika confit28
- Langzaam gegaarde lamsschouder met tijmjus34
- Gegrilde côte de boeuf voor twee personen78
- Kruidenkip van het spit, citroen en olijf29
- Bloemkool van de grill, amandel en caper22
- Seizoensgroenten met ras el hanout en citrus19
- Groene kruidenrijst met artisjok en citroen18
- Olijfolie-cake met sinaasappel en honing12
- Citroensorbet met basilicum en zeezout11
- Warme dadeltaart met amandelroom13
Avonden die langer mogen duren.
De chef
Chef Matteo Varela
Matteo groeide op tussen kustkeukens in Valencia en Palermo en werkt met een sobere filosofie: vuur, zout, zuur en tijd. Zijn stijl is direct en seizoensgebonden, met nadruk op producten van kleine producenten.
"Een gerecht moet spreken in lagen, niet in volume."
- Oorsprong
- Valencia & Sicilie
- Signatuur
- Open vuur en citruskruiden
- Fictieve demo
- Naam en biografie zijn demonstratief
Private dining
Een intieme zaal voor grote gelegenheden.
Voor zakelijke diners, familievieringen en chef's table-avonden ontvangen we groepen van 10 tot 36 gasten in een afgescheiden setting met eigen service.
- Privezaal met zicht op de wijnmuur
- Meergangenmenu of sharing concept
- Mogelijkheid tot vaste sommelierbegeleiding
Wijn en seizoen
Regio's, pairings en een menu dat meebeweegt met het seizoen.
Campania & vulkanische witte wijnen
Strakke zuren bij zeevruchten en gegrilde groenten.
Voorjaar op houtvuur
Asperge, citroen, jonge kruiden en lichte roodfruitwijnen.
Alcoholvrije pairing
Fermentaties, verjus en kruidige infusies als volwaardig traject.
Sommelierselectie
Wisselende flights met herkomstverhaal per glas.
Reservatie
Reserveer met een compacte, heldere flow.
Deze demo toont lokale validatie en een demonstratieve bevestiging zonder live verzending.
Locatie
Alles voor een zorgeloze avond op een plek.
- Adres
- Havenstraat 18, 2000 Antwerpen
- Openingsuren
- Di-Do 18:00-23:00, Vr-Za 18:00-00:00, Zo 12:00-22:00
- Telefoon
- +32 3 000 00 00
- Route
- 5 minuten wandelen vanaf parking Rijnkaai
- Praktisch
- Smart casual dresscode. Parkeervalidatie na 18:00.
Kaartplaceholder
Nog te voorzien: static-map-casa-solea-antwerpen-01.jpg (3:2, 1800x1200)